雲南紅茶金芽

		雲南紅茶遠くチベット高原に源を発する瀾滄江（インドシナ側呼称、メコン川）が雲南省を南北に流れる地域に雲南紅茶が生産されます。とりわけ瀾滄地区は瀾滄江が東側を囲むように流れ、同じくチベット高原に源を発する秀麗大河怒江東岸の影響を受けて雲南紅茶の最大の生産地となっています。また、この地区は賞をとるプーアル茶がでるところです。左右、雲南大葉種の若葉。
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雲南紅茶

いかにも雲南紅茶という雲南大葉種を思わせる野性的な素朴で、どこか懐かしい強い香りがあります。決して高級品ではありませんが元気なはりのある茶葉で仕入れたくなりました。

湯を注ぎますとスパイシーな香りが増します。水色は濃く淹れると紅色がかったコハク色で、淡くなりますと美しい橙色になります。

辛口の硬派な味わいで、力強く清清しい風味で甘いデザートには良く合います。ストレートよりもミルクをブレンドしますと魅力的なミルクティーに化けます。雲南紅茶がヨーロッパで評価が高いのはこんなところからもうかがえます。

全国メール便　送料無料　後払い。

雲南紅茶 50g　価格 630円
本体価格600円/消費税30円

雲南紅茶 100g　価格 1155円
本体価格1100円/消費税55円

雲南紅茶 200g　価格 1890円
本体価格1800円/消費税90円

				貢品紅茶　良品雲南紅茶上の雲南紅茶とくらべて茶葉は見た感じはやや小さく赤みがあるくらいですが、香りがまるで違います。滋味をおびたマイルドな乳製品を思わせる深い香りがあります。この香りは雲南紅茶の高級品の特徴に似ています。この雲南紅茶はストレートで充分楽しめます。水色は濃く淹れると紅色がかったコハク色で、淡くなりますと美しい橙色になります。ストレートで淹れますと、風味は口当たりが良く、後味が爽やかで飽きの来ない清涼感を感じる雲南紅茶です。楽しい食事時には最適でしょう。
				全国メール便　送料無料　後払い。貢品紅茶 50g　価格 840円本体価格800円/消費税40円貢品紅茶 100g　価格 1470円本体価格1400円/消費税70円貢品紅茶 200g　価格 2520円本体価格2400円/消費税120円

				金芽紅茶　高級雲南紅茶金毫（ゴールデンチップ）の精針単芽で作られた高級雲南紅茶、茶葉には独特の滋味豊かな香りがあります。茶葉は柔らかく、水色は紅色をおびた上品な橙色です。淹れ方は高温でよろしいようで、茶葉の量と浸出時間で調節します。雲南紅茶の下級グレードにはやや荒々しさのあるスパイシーなものがありますが金毫紅茶にはそれがなく上品なまろやかさがあり、優雅で豊かな気持ちにさせてくれる雲南紅茶です。
				全国メール便　送料無料　後払い。金芽紅茶 50g　価格 1155円（本体価格1100円/消費税55円）金芽紅茶 100g　価格 1995円（本体価格1900円/消費税95円）金芽紅茶 200g　価格 3570円（本体価格3400円/消費税170円）

雲南紅茶のご紹介

雲南紅茶は紅茶のなかでも濃厚なスパイシーな味わいで水色も赤みをおびた魅力のある深い色をしています。プーアル茶と同じ雲南大葉種が原料であるせいか深い味わいがあります。

優良品質の雲南産紅茶特徴
槇紅工夫
一番枝先の若芽の部分と白い産毛のある若芽とつぎの葉の同じ若芽ですが白い産毛のない三葉目が若芽の一心二葉で摘まれます。風味はあっさりとした純粋な味わいがあります。
槇紅砕茶
味・香り・水色ともにの濃厚でスパイシーで香りも高いのですが繊細な味わいには欠けますのでミルクや砂糖添えて飲むのに適します。　

雲南省で大葉種の茶葉を用いて丁寧に作られた金毫（ゴールデンチップ）を多く含み香気高く、滋味濃厚で水色は澄んだ紅色をしてスリランカ産を凌ぐとされます。中国では雲南紅茶のほか槇紅とも呼ばれ槇江紅茶は日本での呼び名です。槇江とは雲南の雅名です。
（槇の文字はは正確にはサンズイです。）

雲南産紅茶は主に雲南瀾滄江沿岸の瀾滄、保山、思茅、西双版納、徳宏、紅河の地域の20箇所ほどが産地となっています。瀾滄地域が最大の40％を占めます。
このことはこの地域がミャンマーと接する地域であることから雲南産紅茶は中国の辺境のとても特徴のある紅茶であることが分かります。

ページ冒頭が雲南大葉種の若葉で成長すると右のような大きな葉となります。瀾滄地区などは国家級自然保護区となっておりアジアゾウやベンガルトラなどの貴重な野生動植物の宝庫です。