有機正山小種ラプサンスーチョン

	正山小種ラプサンスーチョンかつて英国でもっとも愛された紅茶の正山小種紅茶、風味のよい正山小種、ラプサンスーチョンのは朝のトーストにも合います。正山小種紅茶は安い紅茶にありがちな渋みや苦味が昇華されたような抜けが独特の風味と同居している感じです。正山小種紅茶は砂糖やミルクを入れれば、だれも知らない風味が引き出せるかもしれません。高山の品種の特徴を備えている政和工夫紅茶と似て風味は濃厚でストレートが似合う繊細さもあります。左右の画像は正山小種の仕入先の原産地、武夷山市星村鎮桐木関にある農場の画像です。許可を得て掲載しています。
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武夷山国家級自然保護区産の有機栽培の正山小種紅茶
米国OCIA、ドイツBCS、日本JONAなどの有機の認証機構の有機茶の認証を獲得しました。
2002年5月に参加しました蕪湖での国際茶博覧会で金奨を受賞しています。
2002年12月には福建省の対外貿易の許可を得た武夷山市の唯一の農場です。
正山小種の歴史に思いをめぐらすと、武夷山の農場が海外へ向ける熱意と希望を感じさせるロマンがあります。

のどごしが爽やかで胃に心地よく、もう一杯ほしくなる良い茶にあるタイプです。正山小種は安物と良い茶がハッキリとしているようです。
確かな品質の正山小種を適正価格でお届けします。

有機正山小種ラプサンスーチョン

正山小種紅茶ラプサンスーチョンのご紹介

正山小種の原産地は武夷山市星村鎮桐木関の一帯です。
中国の茶経の紹介によりますと、正山小種の「正山」の表すところは真性の高山茶地区に産するという意味です。

およそ武夷山中腹に産したお茶は均称作正山と称して、武夷山近くに産したお茶は外山（人工工夫畑小種）と呼びます、そのため竜眼の風味の正山小種は市場で独自の旗印を掲げていて、正山小種または星村小種と称し、武夷山地区以外の産の小種と区別します。

正山小種紅茶は17世紀に隆盛していて、美龍克斯（茶葉全書）の茶の年表で、1705年、エジンバラの金職人が掲載した広告で、緑茶（GREEN TEA）はポンドあたり16シリング、紅茶（BLACK TEA）は30シリング。

英伝記作家のメアリー・シェリー夫人の記録によりますと、その時お茶の価格は紅茶（BOHEA）が20～30シリングだったそうで、武夷（BOHEA）、中国福建省の武夷山産（WU-1）のお茶を通常最も良い中国の紅茶（CHINA BLACK TEA）に用います。

正山小種の風味が濃厚で、独特なため、国際市場の上で人気があって、イギリス、オランダ、フランスなどの遠くの地へ輸出されました。
イギリス人の老茶師ノートンはこのお茶を飲んで、人参の茶を飲むより勝るとほめました。
17世紀のイギリスの有名な詩人のバイロンはその文人的な趣味から正山小種紅茶を武夷紅茶と呼び、文学的でロマンチックな雰囲気をほめました。

正山小種紅茶の茶葉の外形は厚みがあって、しっかりとして、色合いは艶があって黒々として、水色は赤みが強く濃厚で、香気が高くて長くつづいて松の薫香を持って、風味はこくがあって濃厚、竜眼の風味を持って、、ミルクを入れてもお茶の香りは持続して、シロップをブレンドしたお茶の水色はいっそう煌びやかで美しいです。

正山小種紅茶はその独特な品質の特徴のため茶樹は桐木関の特殊な環境で成長します。
高山は良いお茶を産して、特殊な加工の技術により、たくさんの人の好感を勝ち取りました。
1870年代欧米の各国へ遠く、輸出していました。
後に戦禍が重なり、生産高は衰微して、1949年の生産と販売ほんど痕跡を絶ちます。
50年代以降にやっと回復と発展ができました。
現在、正山小種紅茶をまた新しく植えて国内外の消費は増える傾向にあります。

ここ数年来、正山小種紅茶の生産高は200トンぐらいに達し、大部分（95%）は福建省の茶の輸出会社を通して欧米地区、主にアメリカ、ドイツ、フランス、日本などの国に輸出して、国内市場で販売する茶は少量だけあります。
中国の生活水準が高くなり、お茶の文化がいっそう高まるに従って、国内の有機茶の消費も年々増加します。

武夷山国家級自然保護区で生産される有機栽培される正山小種紅茶は米国OCIA、ドイツBCS、日本JONAなどの有機の認証機構の有機茶の認証を獲得しました。

本物のブランドの正山小種紅茶は2002年3月に中華人民共和国の品質の監督を得て検疫の総局の公布する証明書を発行して、企業の製品として輸出するための品質保証書もらいました。
これは製品の品質とブランドの優位性を示します。
英名　Lapsang Souchong( ラプサンスーチョン)

正山小種紅茶ラプサンスーチョンの飲み方
茶壺（急須）か蓋碗をを使いますが湯の温度は98℃以上と高いのでて、保温性からやや大きめが適当です。小さい茶器ならよく温めてから淹れましょう。
紫砂より白磁か耐熱ガラスが合っています。
風味が濃厚で香りの良い茶なので問香杯も似合います。
紅茶や緑茶は浸出に比較的時間がかかるので、磁器は紫砂より保温性良いからです。
また紅茶のような全発酵のお茶は紫砂で淹れると酸味がでると言われています。
烏龍茶と同じように何煎も淹れることができます。ゆったりとしてあじわいましょう。

正山小種紅茶ラプサンスーチョンの保存について
正山小種紅茶の保存は常温でよく比較的容易です。
日本ではあまり紹介されていませんがプーアル茶と同じ性質をもち、三年以上の長い年数を経た陳年は特別なコクがあって回甘、香気は濃厚です。

上海国際茶文化節中国新品銘茶博覧会と第七届大紅袍茶文化節にて珍蔵30年の50ｇ武夷山正山小種は高い評価を得て高額な値がつきました。

正山小種は普通の紅茶と異なり長期保存の楽しみもある紅茶です。
手に入れた正山小種紅茶が価格のわりに出来が良いとお感じになったときは、その店に同じ正山小種紅茶が残っているときは多い目に買いだめしておくのも正山小種紅茶の楽しみ方でしょう。

4月9日入荷販売中、2007年秋よりブランド品の福建工夫紅茶の価格は高騰しました。価格転化を抑えて販売します。
全国メール便　送料無料！

有機正山小種 50g　価格 1890円
（本体価格1800円/消費税90円）

有機正山小種 100g　価格 3150円
（本体価格3000円/消費税150円）

有機正山小種 200g　価格 5250円
（本体価格5000円/消費税250円）

未開封の250ｇ美しい木箱入り
国家の品質保証の封印シールが貼ってあります。
農場の生産年月日記載（2007年3月）
価格 4200円（本体価格4000円/消費税200円）
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有機栽培の正山小種ラプサンスーチョン