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春毫 ジャスミン茶ジャスミン茶はジャスミンの花のエネルギーと茶の相乗効果が心を癒したり、心のバランスを整えて、気持ちを安らげ身も心も健やかにするのでしょうか！有機、無農薬栽培の茶に天然のジャスミンの花の香りを手間隙掛けて付けられた本物のジャスミン茶、もういっぱいほしいと思うジャスミン茶はこれ！ |
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標高700ｍの有機茶園からのジャスミン茶 |
ジャスミン茶の発祥の地と最大の生産地は福建省東北部です。本場の福建省産のジャスミン茶は風味が濃厚で瑞々しいことが特徴です。 当店のジャスミン茶の取引農場はそのなかでも国家ＡＡＡＡ級（4Ａ級）旅游風景区の福鼎太姥山の山紫水明の恵まれた自然環境で2006年に有機茶認証とQS認証を獲得しています。 当店が仕入れる散茶タイプのジャスミン茶はすべて有機無農薬です。 左画像は取引農場の有機茶園 |
春毫 無農薬、有機栽培の白茶が原料 本格派ながら価格が魅力のジャスミン茶
    茶葉は破砕タイプで濃厚な風味も演出しやすいです とても簡単でスピーディな淹れかたができます 来客には茶漉しを使い茶器を選べば心のおもてなしも  |
茶葉市場などでは茉莉春毫などの名称でおなじみのジャスミン茶、しかしながらその品質はそのお店がどんなこだわりをもって取り扱っているかで春毫の素性も品質もまったく違ってきます。 この春毫は五回のジャスミンの香付けをして、優秀品種福鼎大毫茶の清明前後の一針二、三葉の茶葉を原料としています。茶葉は新芽を含み細かく引き締まり均整がとれています。 香気は瑞々しく濃厚で、芳しく香り比較的に長い間続きます。風味は新鮮でこくがあって、水色は澄んだ明るい黄緑です。茶葉は柔らかく、かたちはそろい細かい芽を含みます。 春毫は価格が魅力で麗しいジャスミン茶ジャスミン茶は毎年7〜8月のジャスミンの花の季節にのみ生産されます。遅くても９月の前半に生産されたジャスミン茶は来年の夏の終わりまで保存されて一年間、人々に愛されます。春毫は天然のジャスミンの花の香りを有機無農薬栽培の茶に五回もの香り付けをする手間隙掛けて作られました。昨今の多くなった香料添加の安価なジャスミン茶にはない麗しい香りをお届けします。 値上がり幅の大きい茶ではありますが無理を言っての価格で仕入れております。 淹れ方、飲み方「上投法」 今回入荷の茶は乾燥ぎみで茶葉が締まっていますので煎じるのに少し時間がかかりますが風味は濃厚です。一煎目は冷たいグラス、茶器の茶葉を入れ90〜100℃近い熱湯湯で淹れてください。 二煎目以降は80〜90℃くらいで淹れてください。温度が高すぎますと風味が色あせ清涼感を失います。一回ごとの煎じる時間は3〜5分です。 湯を満たしたグラスの上から茶葉を投入しますとすぐにグラスの底に沈みます。指でつまんでもよく、とても簡単でスピーディな親しみやすいお茶です。   |
春毫 無農薬、有機栽培の白茶が原料
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高山無汚染生態茶園原料春毫の茶葉原料は標高の高い無汚染の高山地区にあります。高山地区は年間を通じて気温が低く病害虫の発生期間が短く有機無農薬栽培に適します。しかしながら、中国での健康志向によるオーガニック食品への人気の高まりによる需要増しと標高の高いところでの茶葉採取や有機肥料などの運搬の作業はたいへんで労働集約的な手工芸茶などの茶以上に最も値上がりのしている茶種でもあります。 左：農場遠景と有機茶園、下：周辺の茶農の作業風景   |
ジャスミン茶の農場と有機茶認証 |
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有機茶緑色食品茶無公害茶普通常規茶 |
| このページのジャスミン茶 春毫の農場は2006年7月26日に有機栽培認証を光栄にも獲得しました。 中国の有機茶認証は一般国際有機茶認証よりも厳しい毎年の認定が必要な国際的にも評価の高い有機茶認証です。 左上：標志準用証・有機転換産品認証 左下：有機茶加工証書・有機茶園転換証書 普通常規茶と有機、無農薬茶とでは価格に相当なひらきがあり、また有機、無農薬茶は中国の店頭には希少でEUなどへの輸出向へまわされ良心的な農場との直接交渉が入手には必要です。 |
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