茉莉珍珠工芸ジャスミン茶

			ジャスミン茶　茉莉花茶ジャスミン茶はジャスミンの花のエネルギーと茶の相乗効果が心を癒したり、心のバランスを整えて、気持ちを安らげ身も心も健やかにするのでしょうか！これは伊藤園の中央研究所と京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学研究室との共同研究により、ジャスミン茶の香りによる自律神経系への影響を検証したところ、ジャスミン茶の香りには鎮静作用があることが示唆されると発表されたことと一致します。
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標高700ｍの有機茶園からのジャスミン茶

ジャスミン茶は上海の茶荘などでもよく売られていますが、本場の福建省産のジャスミン茶は風味が濃厚で瑞々しいことが特徴です。
ジャスミン茶の発祥の地と最大の生産地は福建省東北部です。当店のジャスミン茶の取引農場はそのなかでも国家の有名な風景区の福鼎太姥山の山紫水明の恵まれた自然環境で2006年に有機茶認証とQS認証を獲得しています。
当店が仕入れる散茶タイプのジャスミン茶はすべて無農薬のシリーズです。
右画像は取引農場の有機茶園　標高700ｍ

茉莉珍珠　無農薬工芸ジャスミン茶

繊細な味わいの茶葉を丸く丸めた玉のように丸い工芸茉莉花茶！
龍珠、銀珠などとも称されます。銀珠は福鼎の白茶の秋茶を原料にした銘柄です。
湯を注いだ耐熱グラスに丸い茶葉を投げ入れると花が開くように茶葉がひらくのがおもしろいです。
茉莉珍珠は六回のジャスミンの花の香りつけをし、ベースとなる茶葉は無農薬の優秀品種の福鼎大毫茶の秋茶の小さな芽を使用します。

球形のつぶはやや大きく雰囲気があります。
清楚な香りはみずみずしく濃厚で余韻はながくつづきます。
茶葉は新芽らしく小さく鋭く凛としてしっかりとしたもので粒はかたく引き締まっています。茶葉のうすい品は粒にしまりがありません。
みずみずしく深い味わいがあります。
良い茶葉を使っておりますので工芸ジャスミン茶としては風味が好く、何煎も楽しめます。

淹れ方、飲み方
高級ジャスミン茶は茶葉も整って鑑賞できますし、水色がよく見えて茶の浸出のタイミングが自然とわかる耐熱グラスの茶器をつかうのがよろしいです。
湯の温度は80～90℃で3～5分くらい浸します。

中級以下のジャスミン茶は湯の温度は高くないと雑味がでますので100℃近い湯を使ったほうがよろしいです。
高級ジャスミン茶でも古くなると高温で淹れたほうがよろしいです。

ジャスミン茶は中国でも健康に良いとされる茶です。
ジャスミンの花、莉花茶は心身をやすらかに良い睡眠・胃・婦人科によろしいとあります。
解熱・咳止め・痰を止め、朝鮮人参の代わりをなし美容と健康によろしいとあります。