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白玉兎 高級ジャスミン茶ジャスミン茶はジャスミンの花のエネルギーと茶の相乗効果が心を癒したり、心のバランスを整えて、気持ちを安らげ身も心も健やかにするのでしょうか！ジャスミン茶の香りによる自律神経系への影響を検証したところ、ジャスミン茶の香りには鎮静作用があることが示唆されると発表されたことと一致します。 |
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標高700ｍの有機茶園からのジャスミン茶 |
ジャスミン茶の発祥の地と最大の生産地は福建省東北部です。本場の福建省産のジャスミン茶は風味が濃厚で瑞々しいことが特徴です。 当店のジャスミン茶の取引農場はそのなかでも国家ＡＡＡＡ級（4Ａ級）旅游風景区の福鼎太姥山の山紫水明の恵まれた自然環境で2006年に有機茶認証とQS認証を獲得しています。 当店が仕入れる散茶タイプのジャスミン茶はすべて有機無農薬です。 左画像は取引農場の有機茶園 |
白玉兎 無農薬、有機栽培の白茶が原料の高級ジャスミン茶
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白い玉のようなうさぎ（兎）というかわいいネーミングのジャスミン茶、この農場はとても高価な最高級のジャスミン茶が二品あり、それに次ぐ高級ジャスミン茶が白玉兎です。 白玉兎は六回のジャスミンの香付けをして、優秀品種福鼎大白茶か福鼎大毫茶の秋茶の精針単芽を原料としています。茶葉は白く鉤形に巻いています。 白玉兎は天然のジャスミンの花の香りを有機無農薬栽培の茶に六回もの香り付けをする手間隙掛けて作られました。昨今の多くなった香料添加の安価なジャスミン茶にはない麗しい香りをお届けします。 香気はみずみずしくて濃厚で、芳しく香り長い間続きます。風味は新鮮でこくがあって、水色は澄みきった明るい黄緑です。茶葉は柔らかく形はきれいにそろっています。 ジャスミン茶は毎年7〜8月のジャスミンの花の季節にのみ生産されます。遅くても９月の前半に生産されたジャスミン茶は来年の夏の終わりまで保存されて一年間、人々に愛されます。福鼎大白茶の秋茶が利用されることから鮮度の意味で有利です。 淹れ方、飲み方 茶葉は形はきれいにそろっていますので観賞価値があることから耐熱グラスを使うのもよろしいです。 白玉兎のきれいな茶葉は白毫銀針や君山銀針と同じようにグラスの上に浮いた茶葉は沈むときに林立しグラスの底に沈んでもしばらく林立しています。風味も親しみやすく高価な白毫銀針や君山銀針よりも魅力的ですね。 湯の温度は80〜90℃がよろしいです。一回ごとの煎じる時間は3〜5分です。揉捻が少ないので煎じるのにゆったりとした時間をおいてください。 |
白玉兎 無農薬、有機栽培の白茶が原料
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高山無汚染生態茶園原料春毫の茶葉原料は標高の高い無汚染の高山地区にあります。高山地区は年間を通じて気温が低く病害虫の発生期間が短く有機無農薬栽培に適します。しかしながら、中国での健康志向によるオーガニック食品への人気の高まりによる需要増しと標高の高いところでの茶葉採取や有機肥料などの運搬の作業はたいへんで労働集約的な手工芸茶などの茶以上に最も値上がりのしている茶種でもあります。 左：農場遠景と有機茶園、下：周辺の茶農の作業風景   |
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ジャスミン茶の農場と有機茶認証 |
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 有機茶緑色食品茶無公害茶普通常規茶 |
| このページのジャスミン茶 白玉兎の農場は2006年7月26日に有機栽培認証を光栄にも獲得しました。 中国の有機茶認証は一般国際有機茶認証よりも厳しい毎年の認定が必要な国際的にも評価の高い有機茶認証です。 左上：標志準用証・有機転換産品認証 左下：有機茶加工証書・有機茶園転換証書 普通常規茶と有機、無農薬茶とでは価格に相当なひらきがあり、また有機、無農薬茶は中国の店頭には希少でEUなどへの輸出向へまわされ良心的な農場との直接交渉が入手には必要です。 |
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