武夷岩茶大紅袍

			武夷岩茶大紅袍左が正岩茶のある地域です。武夷岩茶は山の峰と岩壁の間の水はけの良い礫混じりの砂質土壌と清泉渓流に恵まれているところで成長するので特別の香り「岩骨花香」があるとされます。右は「神茶大紅袍」のクリアーな画像です。武夷山市茶葉研究所につきましてはページ下に記しました。
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大紅袍　茶葉研究所	武夷山市茶葉研究所の大紅袍をお届けします。武夷山市茶葉研究所の岩茶はやはり独特のものがあります。口に含むんで喉をとおったあとに蘇ってふたたび帰ってくる、フーッとするあの香り、清香（チンシャン）と回香（フイシャン）がハッキリとしていることです。迫力のある大紅袍です。舌の左右からのどの奥にきて、そして腹の奥へ来る感じです。大紅袍は舌先で味わうお茶ではありません。最初は繊細さに欠ける印象を受けますが、すぐにまた味わってみたくなる恋心を感じさせるところがあります。等級は中クラスです。
大紅袍　茶葉研究所	全国メール便　送料無料　後払い。 3月6日、入荷しました。販売中です。毎回、出来は異なりますが、あの独特の香りのなかに甘みもあって味わい深いものです。大紅袍　30ｇ　1785円本体価格1700円/消費税85円大紅袍　50ｇ　2520円本体価格2400円/消費税120円大紅袍　100ｇ　3990円本体価格3800円/消費税190円
大紅袍の飲み方湯の温度は100℃で紫砂壺か蓋碗が最適です。まず先に茶器を湯で温めて湯を流します。つぎに茶器に5グラムの茶を入れて湯をそそぎ、素早く湯を捨てます。そして湯を注ぎ、30秒くらいひたし、8煎くらいは楽しめます。右の画像は大紅袍と武夷肉桂の250ｇ入りの卸売りに使われる茶袋です。赤い茶葉のマークと王順明氏のサインはブランドです。中国の大都市の茶城などではこのマークを大きく看板に掲げて武夷岩茶のみを販売する店もあります。

大紅袍　一般武夷山

こちらは一般武夷山の大紅袍です。武夷山市茶葉研究所の扱っている武夷岩茶の銘柄は20に及びますがどの茶も共通した印象を受けます。
おなじ農場ばかりですと風味が単調になりますし、武夷山市茶葉研究所の茶はブランドを確立して割高感がありますので一般武夷山の茶も扱ってみました。

茶葉は香りたかく奥深いものがあります。淹れてみますと風味は濃厚かつ清涼です。武夷山市茶葉研究所の茶と比べます煎はそれほど効きませんがサッパリとした雰囲気があります。

手軽に味わうには価格、内容とも魅力的です。和菓子や和食（天ぷらは最高）にはとても合います。

全国メール便　送料無料　後払い！

大紅袍　50ｇ　1155円
本体価格1100円/消費税55円

大紅袍　100ｇ　1995円
本体価格1900円/消費税1995円

武夷山市茶葉研究所について

武夷山の茶の生産販売業者のなかに研究所と名の付くものがあります。このことについては中国のみならず日本でも少し違和感を感じるところがあります。鉄観音その他のお茶ではそんなことはないからです。

しかし、中国では社会主義体制のなごりか、食品の研究所などで研究のかたわら生産販売をしていることはよくあることなのです。武夷山の茶業の密集している地域には茶の研究所はとても多くあって、多くの企業は自社の研究所を持っています。

某、某、茶葉研究所、某茶葉科学研究所などの類似した名称が付けられています。
現在、武夷山で登録されている茶の研究所は15軒、そのうち3軒は茶の生産もしています。そしてこの現状にはっきりとした評価はなされていません。混沌としていると言えるでしょう。

武夷山で2005年末までに登録する茶の企業は176軒あって古い体質の小さい茶農が無秩序に乱立しているところがあります。玉石混合しているといったところでしょうか。消費者のニーズがあっての茶業ですから業界再編制の方向など論争は多いそうです。

右の画像は当店が仕入れている茶葉研究所の王順明先生です。
先生の父の王順民氏はかつて1938年設立の国営の武夷山市茶葉研究所のトップの地位にあった方です。
その後、国営の武夷山市茶葉研究所の人材は武夷山市岩茶総公司などを経て現在の茶葉研究所ともっぱら生産を専門とする武雲とに分かれました。
王順明先生は茶業界・茶学会の重鎮であり武夷岩茶大紅袍製作技芸伝承人です。
ページ上の画像とともに北京東邦国芸茶文化教育センターならびに武夷山市茶葉研究所の王先生の了解で掲載しました。

王順明先生