九曲紅梅 特級
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九曲紅梅　中国の紅茶のなかでも珍品

紅茶の魅力は強い香りと濃厚な風味にあるようです。
九曲紅梅という紅茶はそんな紅茶のなかにあって異色の紅茶です。
九曲紅梅というダイナミックな名称に期待して刺激的な風味を期待すると、‥‥‥かもしれません。
細くて繊細な茶葉らしく静かでゆかしい味わいです。
九曲紅梅は紅茶ファンというより、ほんとうのお茶好きの方が似合う紅茶でしょうか。

九曲紅梅茶は現在浙江省の28種類の銘茶の中で唯一の紅茶です。 12ミリくらいの長さの茶葉のかたちが細長くがくねくねと曲がって硬くしまっています。 白毫が多く、黒々とした茶葉に湯をそそぐと鮮やかな艶のある紅色の水色に出会えます。 水中の梅のようです、風味は新鮮でさわやかで口あたりがよろしいです。 九曲紅梅茶は杭州郊外地区の湖埠、仁橋、大窪山一帯に産して、龍以湖埠大湖山産が品質が最も良いとされます。 大湖山の標高500メートルあまりの山頂は盆地で、砂質の土壌は肥沃で、周りの山並みがぐるりと取り囲んでiいます。、樹林はこんもり茂り、吹雪をさえぎって、秋陽がよく射します。 銭塘江畔の江水は水蒸気となってたちのぼり、山上は常に雲で覆われていて、きわめて良く茶の木が成長します。だから特に良い品質の茶ができます。 しかし、霊山のある場所はへんぴなために、昔は交通が不便で、九曲紅梅茶は深山の人知れない茶として、ずっと世に知られていませんでした。 1929年の清明の季節に、現地の農沈の仁春はこの18株の茶の木の上でいくつかの小さくて柔らかい清明のお茶を摘みとって、心をこめて製茶をし、2斤ぐらいの極上の九曲紅梅のお茶を加工して、自ら送り届けて、その時杭州孤山で開催された西湖博覧会に参加して評定されました。 茶の品評会ではすでに好奇心を刺激された人々から注目されていて、湯を注がれますと、茶杯の中の茶芽が広がり、くねくねと曲がっていた茶葉は伸びて広がり、小魚ように水中で上下変化しました。 そして、茶の水色は鮮やかな艶のある紅色を呈して、しかも香気が芳しくて、茶の水色は赤く紅色で、水中の梅に似て、煌びやかで美しくて目を楽しませました。すぐに居合わせていた多くの茶人を引きつけました。 品評会で、茶の専門家は 1つ1つの茶を評論・評定して、この茶の甘く爽やかな口あたりを称賛して、茶を賞味してリュウガンのジュースを飲むようで、余韻はながくつづくと表現しました。 その品質は美名を謳われる安徽祁門の紅茶に勝って、そこで多くの品評会に出品された紅茶の中で一挙にトップの地位を得て、光栄にも当時の中国十大銘茶の一つに入っていました。 後に杭州の霊山九曲紅梅茶はアメリカで行われたパナマ国際食品博覧会に参加して、 1等の金賞を光栄にも獲得しました。 英商品名：Nine Bend Red Plum	杭州市の茶畑、九曲紅梅の生産地のひとつ 早春二月（西湖龍井茶園） 浙江省杭州市　唐鋒　撮影
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この九曲紅梅は上海に販売と流通の拠点をもつ紅茶専門店で仕入れました。 この紅茶専門店は最高級の祁門紅茶をあつかい、安徽省に農場などの拠点をもっていますが、 本店が九曲紅梅の生産地の浙江省のお膝元の上海にあるだけに優秀な九曲紅梅を置いていました。 九曲紅梅は特級と一級を置いていましたが画像のように特級は開いた茶葉がきれいなかたちであるのに 一級はかなりくずれていました。特級はていねいに摘み取り、製茶された茶であることが分かります。 福建の工夫紅茶が小葉種であるのにたいして九曲紅梅は中葉種であることがよく分かります。

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