有機高級白牡丹白茶

白牡丹有機白茶
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白毫銀針や白牡丹などの白茶

白茶の加工技術は最も天然で、釜による加熱と揉捻の工程もなく加熱も低いため茶本来の有効成分を最もよく保留していると福建農林大学の専門家は言います。
白茶・緑茶・紅茶・青茶・黄茶・黒茶の中国六大茶のなかでも伝統的に意義のある白茶は福建省の福鼎と正和の両地のみに産します。

欧米は中国より早く白茶の研究に着手したため、その成果も中国より進んでいます。
そのため白茶は国外で広く使用されます。
日本は茶として飲用されるほか、白茶の持つ抗酸化・抗菌作用に着目し化粧品や歯磨きの材料にもされます。

右下の福建省の二歳の女の子の座っている椅子の座面の右側を見てください。
スノコのようになっていて通気性があるようになっています。
福建省の夏は蒸し暑いので、生活の知恵としてこのような椅子を使います。冬はこの上にマットレスをのせます。

香りが高く味も濃厚な烏龍茶や緑茶に興味のあった私は福建省の茶商に白毫銀針や白牡丹などの白茶のような地味な味のお茶は売れるのですか？と尋ねたところ、刺激の少ない胃にやさしい味わいがうけて健康茶としてよく売れるているとのことでした。

2006年の厚生労働省が発表した世界の平均寿命ランキングによると、男性部門で世界一の長寿は香港人（平均寿命79.0歳）。女性部門でも84.2歳で日本人（85.49歳）に次ぐ２位にランクされました。
香港は蒸し暑く、暑気払いにプーアル茶に人気がありますが、最近は飲茶の飲み物として白茶の白毫銀針や白牡丹の人気が高まっています。
油っこい食事と厳しい労働環境というストレス社会の中で香港は長寿ということで健闘していることは飲料としての茶が一因ではないでしょうか。

当店の仕入れている白茶は国家の有名な風景区の福鼎太姥山の山紫水明の恵まれた自然環境と農場の前身の茶の技術研究所から継承した国家級を含む優秀な茶の品種の資源を利用して、百種類の有機茶・ＥＵ低残留・無農薬など多彩な茶を造る農場です。
2006年に有機茶認証とQS認証を獲得しています。

シャ族の鳳凰茶の茶芸の表演
掲載協力　中国国際放送局国際在線

白茶の故郷、福建省

	有機高級白牡丹無農薬有機栽培生産地は福建省の福鼎・政和・県陽・松渓白牡丹の製法は白毫銀針と同じく揉捻（茶葉を揉む）をしていません。室内での自然な萎凋と乾燥が品質を最も良くします。白牡丹の飲み方緑茶とおなじ飲み方でかまいませんが、揉捻（茶葉を揉む）をしていないために煎じる時間がかかります。湯の温度は8０度くらでOKです。普通の白茶のように70度くらいですと青さが味に出ますがこの白牡丹はサッパリとした風味でとても扱いやすくテーブルワインのような白茶です。香港で飲茶で出される白牡丹を飲んで病みつきになる人がいるという。油料理と暑さにはこの白牡丹という茶が似合うのかもしれない。福建省各地　白毫銀針の規格落ちの茶葉で製茶される。殺青温度は摂氏90度から100度と白毫銀針より高い。
	有機栽培の白牡丹はあっさりとした口当たりで後味が爽やかです。仕入れ価格は少し高いです。全国メール便　送料無料　後払い有機高級白牡丹 50ｇ価格945円本体価格900円/消費税45円有機高級白牡丹 100ｇ価格1575円本体価格1500円/消費税75円有機高級白牡丹　200ｇ価格2625円本体価格2500円/消費税125円
白茶伝説白茶への保健に関する素朴な土地の人の思いを伝えた伝説の要約を以下に掲載します。福鼎大白茶・白毫銀針・白牡丹にはそれぞれ美しい伝説があります。数千年前から伝えられ、太姥山の地区に　はしかが流行し、多くのこどもが苦難をうける。一軒の農家の少女が雪山の山頂に白茶の木を探し当てて、葉を摘み取り同郷の人々のために煎じて飲ませて疫病から守った。その後、少女は白茶の樹を一心に育成して同郷の人に茶を植えるように教える。福鼎大白茶伝説伝染病があったときに多くの勇敢な若者が仙草をさがしに山にはいりましたが見付けられませんでした。よく改心した娘がついに山頂に登り龍井のそばにきて仙草の上の芽を採取して井戸水を注いで花を咲かせて実が結びました。娘は種を採取して山をおりました。故郷の山の斜面に植えたら仙草は茶の木であった。白毫銀針伝説前漢のころ、汚職官吏が政権をにぎることを嫌って退官した太守の母子二人が深い山に入った。奥の蓮池池畔に十八株の白牡丹が仙境のような場所にあることを知って山を下りた。母は高齢と過労のために病気になって寝込んでしまった。厳冬の季節、十八株の牡丹は十八仙人のお茶になって、枝先は浅緑の新芽がいっぱい出ていました。新芽を採取して干したところ白牡丹のようでした。新茶で鯉を煮て母に食べさせたところ母の病気は良くなりました。白牡丹伝説